Deel op Facebook

Vacatures:

Vacature: Sous Chef

Doel van de functie
Hard werken met een fijne werksfeer, dat is wat je kan verwachten als je aan de slag gaat als Sous Chef bij Kok Experience. Je hebt passie voor het bereiden van smaakvolle gerechten met duurzame producten en verse ingrediënten. Jij bent medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van ons restaurant. Je vervangt de Chef koks bij diens afwezigheid.

Taken, bevoegdheden en verantwoordelijkheden

Verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken

  • Een sterke sturing van jou en de Chef Koks aan het keukenpersoneel, wat jullie in goed overleg doen.
  • Ervoor zorgen dat alle medewerkers zich houden aan de culinaire normen en voorschriften.
  • Leid nieuw en bestaand keukenpersoneel op over het bereiden, rangschikken en plateren van gerechten van de huidige menukaart.
  • Jouw zelfstandigheid in het bereiden van gerechten en het bestellen van producten volgens de afgesproken richtlijnen.
  • Toezicht op de uitvoering in de keuken qua presentatie en hoeveelheden.
  • Een scherpe controle op hygiëne, kwaliteit, veiligheid en financiën, wat je heel serieus neemt
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

Overige taken en verantwoordelijkheden

  • Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, roeren e.d..
  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingediënten, klaarzetten van hulpmiddelen.
  • Het uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
  • Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van á la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
  • Het ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen; bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen.
  • Zelfstandig oplossen van kleine storingen.
  • Het (laten) afvoeren van afval.

Functieprofiel
Kennis en ervaring

  • Kennis van de regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en veiligheid.
  • Hoog niveau van creativiteit en betrouwbaarheid.
  • Kennis van beste technieken voor de opleiding van keukenpersoneel en de toepassing van keukenprocedures 

Vaardigheden

  • Je bent flexibel, zelfstandig, accuraat, initiatief nemend, stress besteding, hebt oog voor detail en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Je bent gedisciplineerd en serieus, maar weet de balans te vinden in combinatie met humor.
  • Je bent een bron van creatieve invloed.
  • Je bent goed in plannen en organiseren.
  • Jij moet mee willen spelen met de trend en foodtrends in de markt volgen.
  • Je hebt boven gemiddelde kennis van voedsel en dranken.
  • Je bent resultaat gericht, doen wat je zegt en zeggen wat je doet.

Werkomstandigheden

  • Krachtsinspanning bij het tillen, verplaatsen van pannen, grondstoffen e.d..
  • Lopend en staand, en veelal plaatsgebonden werken.
  • Hitte (warmte-uitstraling) bij het werken aan kooktoestellen.
  • Soms sprake van werkdruk bij pieken in het werkaanbod.
  • Kans op letsel door het hanteren van messen, bedienen van keukenapparatuur, branden aan hete delen en uitglijden over (natte/vette) vloeren.

We werken met vaste werkdagen in een vast rooster. De overuren worden uitbetaald. Er is ruimte voor creativiteit en om door te groeien.

Is dit jouw baan?
Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl.

Vacature: Speelparadijs, lasergame of Escaperoom medewerker 

Werkzaamheden:

  • Eten en drinken verkopen achter het buffet
  • Animatie voor de kinderen (spelletjes, schminken, dansen in de Koko en Kiki pakken)
  • Lasergame geven aan kinderen en volwassenen
  • Escaperoom The Oscar en escaperoom De Haven geven aan kinderen en volwassenen 
Lijkt het jou leuk ons team te versterken als speelparadijs, lasergame of escaperoom collega?
Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl.

Vacature: Restaurant Teamleider

De restaurant teamleider heeft een dienstverlenende houding en stuurt de bedieningsmedewerkers aan in uitvoering van hun werkzaamheden op basis van de standaarden van Kok Experience.

De restaurant teamleider houdt het overzicht van de reserveringen, houdt de gasten bij binnenkomst in de gaten, is verantwoordelijk en aanspreekpunt voor de bedieningsmedewerkers.

Werkzaamheden bestaan tevens uit het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen, afrekenen met gasten, serveren van dranken en gerechten.

Functieprofiel
Kennis en ervaring

  • Ervaring in de horeca en bediening;
  • Op de hoogte zijn de food trends;
  • Leidinggevende capaciteiten;
  • Kennis van de regelgeving op het gebied van HACCP en de Arbo en veiligheid.

Vaardigheden

  • Je hebt er plezier in gasten het na de zin te maken;
  • Je bent een entertainer en weet hoe je in moet spelen op de beleving van de gast;
  • Je hebt overzicht over reserveringen en tafels;
  • Je voelt aan als tafels ‘extra’ aandacht nodig hebben of niet tevreden zijn (empatisch vermogen);
  • Je ziet toe op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/ klachten gasten;
  • Je kunt toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden van andere bedieningsmedewerkers;
  • Je kunt je werkzaamheden afstemmen op die van de overige afdelingen (bijv. van de keuken en de bioscoop);
  • Je hebt excellente kennis van de gerechten van het restaurant, drankkaart, week menu en specials;
  • Je bent resultaat gericht, doen wat je zegt en zeggen wat je doet;
  • Je bent flexibel, zelfstandig, accuraat, initiatief nemend, stress besteding, hebt oog voor detail en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Leidinggeven en coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden

  • Toezien op de werkzaamheden van de bedieningsmedewerkers;
  • Op positieve wijze aansturen en begeleiden van de bedieningsmedewerkers;
  • Het inwerken, begeleiden en instrueren van nieuwe medewerkers;
  • Je bewaakt en vergroot de rust, service en kwaliteit van het restaurant;
  • Je bewaakt efficiency van de personeelsinzet van het restaurant.

Werkomstandigheden

  • Gastheer, gasten verwelkomen en naar de juiste tafel brengen;
  • Overzicht houden over de reserveringen;
  • Je verzorgt het restaurant (o.a. opdekken van de tafels en opruimen);
  • Je ziet toe op de werkzaamheden van de andere bedieningsmedewerkers;
  • Opnemen van bestellingen (toelichten van het menu, adviseren van de gast bij de drank- en menukeuze);
  • Opmaken van de rekening en afrekenen met de gasten.
  • Opruimen en schoonmaken van het restaurant.

We werken met vaste werkdagen in een vast rooster. De overuren worden uitbetaald. Er is ruimte voor creativiteit en om door te groeien.

Is dit jouw baan?
Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl.

Vacature: Theater Manager bioscoop Kok CinemaxX

Lijkt het jou leuk om leiding te geven aan een jong en dynamisch team, heb je affiniteit met een bioscoop en horeca ervaring? Dan zijn wij op zoek naar jou!

- Weekenden beschikbaar

Functieprofiel

Kennis en ervaring

  • Ervaring in leidinggeven
  • Ervaring in de horeca
  • Op de hoogte zijn de food trends.
  • Kennis van de regelgeving op het gebied van HACCP en de Arbo en veiligheid.

Vaardigheden

  • Je hebt er plezier in gasten het na de zin te maken.
  • Je bent een entertainer en weet hoe je in moet spelen op de beleving van de gast.
  • Je kunt toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden.
  • Je bent resultaat gericht, doen wat je zegt en zeggen wat je doet.
  • Je bent flexibel, zelfstandig, accuraat, initiatief nemend, stress besteding, hebt oog voor detail en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Werkomstandigheden

  • Leiddinggeven aan jong en dynamisch team
  • Doorgroeimogelijkheden naar het programmeren van films
  • Het verkopen van tickets en arrangementen bij de ticketbalie
  • Verkopen van eten en drinken aan het buffet (kennis van alle alcoholische en non-alcoholische dranken, zoet- en zoutwaren).
  • Het scannen van bioscooptickets.
  • Opruimen en schoonmaken van de o.a. de zalen van de bioscoop, toiletten, aankomsthal en het theatercafé.
  • Je bewaakt en vergroot de service en kwaliteit.

Over Kok Experience.

Kok Experience is een vrijetijdscentrum gelegen in Harderwijk met een restaurant, in- en outdoor speelparadijs, lasergame arena, escaperooms, eventzaal, bioscoop Kok CinemaxX en een theatercafé. 

Interesse?

Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl

Vacature: Bar medewerker 18+ 

Doel van de functie

De bar medewerker is verantwoordelijk voor de bar en het bereiden en serveren van de dranken. Dit varieert van wijnen, special coffees tot het tappen van speciaalbieren.

Wat zoeken wij?

  • Je kunt zelfstandig achter de bar werken en weet van aanpakken.
  • Je houdt overzicht en je kunt snel en accuraat werken. 
  • Je bent stressbestendig en blijft ondanks de drukte gastvrij naar onze gasten.
  • Je bent in het weekend beschikbaar.

Over Kok Experience.

Kok Experience is een vrijetijdscentrum gelegen in Harderwijk met een restaurant, in- en outdoor speelparadijs, lasergame arena, escaperooms, eventzaal, bioscoop Kok CinemaxX en een theatercafé. 

Interesse?

Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl

Vacature: Lasergame en Escaperoom medewerker

Doel van de functie

Als lasergame medewerker geef je lasergame aan volwassenen en kinderen. Je geeft spel uitleg, je maakt teams en maakt de scores bekend. Als escaperoom medewerker geef je escaperoom De Haven en escaperoom The Oscar aan volwassenen en kinderen. Je geeft van tevoren en duidelijke uitleg en je geeft hints tijdens het spel. Tussendoor spring je bij in het speelparadijs bij drukte. 

Wat zoeken wij?

  • Je hebt analytisch denkvermogen. 
  • Je kunt goed zelfstandig werken. 
  • Je bent stressbestendig en blijft ondanks de drukte gastvrij naar onze gasten.
  • Je bent in de weekend beschikbaar.

Over Kok Experience.

Kok Experience is een vrijetijdscentrum gelegen in Harderwijk met een restaurant, in- en outdoor speelparadijs, lasergame arena, escaperooms, eventzaal, bioscoop Kok CinemaxX en een theatercafé. 

Interesse?

Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl

Vacature: Horeca medewerk(st)er bediening met ervaring

Doel van de functie

De restaurant medewerk(st)er is verantwoordelijk voor het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen, afrekenen met gasten en het serveren van dranken en gerechten.

Functieprofiel

Kennis en ervaring

  • Ervaring in de horeca en bediening.
  • Op de hoogte zijn van de food trends.
  • Kennis van de regelgeving op het gebied van HACCP en de Arbo en veiligheid.

Vaardigheden

  • Je hebt er plezier in gasten het na de zin te maken.
  • Je bent een entertainer en weet hoe je in moet spelen op de beleving van de gast.
  • Je kunt toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden.
  • Je kunt je werkzaamheden afstemmen op die van de overige afdelingen (bijv. van de keuken, bioscoop en speelparadijs).
  • Je bent resultaat gericht, doen wat je zegt en zeggen wat je doet.
  • Je bent flexibel, zelfstandig, accuraat, initiatief nemend, stressbestendig, hebt oog voor detail en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Werkomstandigheden

  • Opmaken van de rekening en afrekenen met de gasten.
  • Opruimen en schoonmaken van het restaurant.
  • Je bewaakt en vergroot de service en kwaliteit.
  • Je verzorgt het restaurant (o.a. opdekken van de tafels en opruimen).
  • Opnemen van bestellingen (toelichten van het menu, adviseren van de gast bij de drank- en menukeuze).

Over Kok Experience.

Kok Experience is een vrijetijdscentrum gelegen in Harderwijk met een restaurant, in- en outdoor speelparadijs, lasergame arena, escaperooms, eventzaal, bioscoop Kok CinemaxX en een theatercafé. 

Interesse?

Mail je CV + motivatiebrief naar personeel@kok-groep.nl

Kok Experience en Kok CinemaxX erkend leerbedrijf

Kok Experience is erkend als leerbedrijf en biedt diverse stageplaatsen aan. Bekijk het aanbod op www.stagemarkt.nl.

Zit er een geschikte stage voor jou tussen? Mail dan jouw CV en motivatiebrief naar info@kokexperience.nl. 

 

 

Log in op je account

Registreer jouw account

Wachtwoord vergeten?